如何用酒糟养牛？

用酒糟养牛是一种经济且有效的养殖方法，酒糟是酿酒后的副产品，富含营养成分。以下是酒糟养牛的步骤以及酒糟的制作方法：

用酒糟养牛

1. 酒糟的营养价值

酒糟富含蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，是一种很好的牛饲料补充物。

2. 喂养方法

• 酒糟的处理：
  • 新鲜酒糟：新鲜的酒糟含水量高，需要发酵或晒干处理以便储存。
  • 发酵酒糟：可以将酒糟和一些谷物（如玉米、麦麸等）混合，加入适量的水，密封发酵7-10天，使其更加适口和有营养。
  • 干燥酒糟：通过晾晒或烘干方法降低酒糟的含水量，以便长期储存和使用。
• 喂养比例：
  • 酒糟不能作为牛的唯一饲料，需与其他粗饲料和精饲料搭配。
  • 一般建议酒糟占牛日粮总量的20-30%左右。
  • 每头牛每天饲喂的酒糟量为5-10公斤，具体根据牛的体重和生长阶段调整。
• 逐渐适应：
  • 初次使用酒糟时，应逐步增加饲喂量，让牛有一个适应过程，以避免消化不良。

3. 注意事项

• 质量控制：确保酒糟没有发霉变质，发霉的酒糟对牛有害。
• 营养均衡：在使用酒糟的同时，保证日粮中蛋白质、能量、矿物质和维生素的均衡。
• 观察牛群：定期观察牛的健康状况，调整饲料配方。

酒糟的制作

1. 原料选择

• 谷物：可以选择玉米、大米、小麦等为原料。
• 酵母菌：用于发酵谷物，生产酒精和酒糟。

2. 制作过程

• 清洗和粉碎：
  • 将谷物清洗干净，去除杂质。
  • 将谷物粉碎成适当大小的颗粒。
• 蒸煮：
  • 将粉碎的谷物加入水中蒸煮，通常蒸煮时间为1-2小时，目的是糊化淀粉。
• 糖化：
  • 将蒸煮后的谷物冷却至适宜温度（大约60-65°C），加入糖化酶或麦芽粉，进行糖化处理1-2小时。
• 发酵：
  • 将糖化后的谷物冷却至发酵温度（大约28-30°C），加入酵母菌进行发酵。
  • 发酵过程一般持续5-7天，酵母菌将糖分转化为酒精，剩余的就是酒糟。
• 分离和处理：
  • 发酵结束后，分离出酒精，剩下的就是湿酒糟。
  • 湿酒糟可以直接喂养，也可以进行干燥处理，以便长期保存。

总结

用酒糟养牛是一种利用副产品的有效方式，可以降低饲料成本，同时为牛提供营养丰富的饲料。关键在于合理配比、逐步适应以及保持饲料的新鲜和干净。在制作酒糟时，需要经过一系列的清洗、蒸煮、糖化和发酵过程，确保酒糟的质量和营养成分。通过科学的管理和监控，可以确保牛群的健康和生长。